Bierig weitergebildet

Kürzlich fand das 1. Fortbildungsseminar für Wirte der Bierregion und deren Mitarbeiter unter dem Motto "Bierkultur, spürbar für den Gast" in der Braugalerie der Brauerei Ried statt. Referent Jens Luckart vom Bierkulturhaus in Obertrum erklärte anschaulich die Themen Bierstile, Bierherstellung, Schank- und Zapftechnik und das richtige Erstellen einer Bierkarte. Neben einem Zapfwettbewerb und einer Blindverkostung wurde anhand der Rieder Versuchsbrauerei die Herstellung von Bier praktisch erklärt. Zum Abschluß gab es noch ein Beispiel zur professionellen Umsetzung des Gelernten: Den Riedberger Bierkonvent (Bierkulinarium) im Gasthof Riedberg mit Besuch des einzigartigen Bierkellers.

Weiterlesen

Lebenshilfe und Baumgartner Bier mit sozialem Engagement

Mit einer reichen Hopfenernte aus dem hauseigenen Garten und der tatkräftigen Unterstützung der Lebenshilfe Münzkirchen konnte Baumgartner Bier Ende 2012 erstmals ein limitiertes Junghopfen Pils produzieren. Der erzielte Zusatzerlös der exklusiven „Junghopfen-Auflage“ wurde durch das Unternehmen nun sozialen Zwecken zugeführt und der Bezirkshauptmannschaft übergeben.

Das limitierte Jung-Hopfen-Pils wurde ab dem ersten Weihnachtseinkaufswochenende angeboten und erfreute sich reger Nachfrage. Für jedes Fass und jede Kiste Pils gab es einen kleinen Aufschlag. „Der erzielte Zusatzerlös wurde nun an den Bezirkshauptmann Rudolf Greiner übergeben und im Bezirk sozialen Zwecken zugeführt“, so die beiden Baumgartner Chefs Gerhard Altendorfer und Herbert Bauer.

Tatkräftige Unterstützung bei der Herbsternte bot dabei die Lebenshilfe Münzkirchen, die beim sogenannten „Abpedeln“ mithalf und so einen wesentlichen Anteil am Erfolg des neuen Jung-Hopfen-Pils hatte.

„Die Brauerei Baumgartner steht seit jeher für soziales Engagement und hat
seit Errichtung der gemeinnützigen Stiftung bereits über 1,5 Mio. EUR an Unterstützung – vorwiegend im Bezirk Schärding – gewährt und ist für uns ein wesentlicher Erfolgsmotor in der Region“, so Bezirkshauptmann Rudolf Greiner.

Baumgartner Bier Synonym für Innviertler Lebensart

„Neben unserem sozialen Engagement sind unsere Produkte das Synonym für Innviertler Lebensart. Es geht darum die gemeinsame Zeit zu genießen, echte Freundschaften zu pflegen und fest in der Heimat verwurzelt zu sein. Mit unseren Bieren stehen wir für die Rückbesinnung auf das Wesentliche“, so die beiden Baumgartner Geschäftsführer Gerhard Altendorfer und Herbert Bauer.
Weiterlesen

Das Ende der Ära Kapsreiter

Nach mehr als 420 Jahren hat die Brauerei Kapsreiter zum letzten Mal ihre Kessel beheizt. Die Marke mit dem Stier hat die Braukunst in der Region bedeutend mitgeprägt, sie schlägt nun das jüngste Kapitel in der Chronik der vielfältigstes Bierregion Österreichs auf.
Weiterlesen

Weihnachtsmarkt am Schloss Katzenberg

15. - 17.12.2017
Katzenberg 1, 4982 Kirchdorf
Weiterlesen

Bier trinken und Gutes tun!

Mit einer reichen Hopfenernte aus dem hauseigenen Garten und der tatkräftigen Unterstützung der Lebenshilfe Münzkirchen konnte Baumgartner Bier erstmals ein limitiertes Junghopfen Pils produzieren. Der Zusatzerlös der exklusiven „Junghopfen-Auflage“ wird durch das Unternehmen aufgerundet und sozialen Zwecken zugeführt.

Seit drei Jahren wird im kleinen Gartl neben der Brauerei Baumgartner Hopfen angebaut. „Nach zwei Probejahren, gab es heuer die erste richtige Schärdinger Hopfenernte. Und das ist einmalig in der jahrhunderte langen Geschichte unserer Brauerei“, sagen die beiden Geschäftsführer Herbert Bauer und Gerhard Altendorfer.

Tatkräftige Unterstützung bei der Ernte bot dabei die Lebenshilfe Münzkirchen, die beim sogenannten „Abpedeln“ mithalf. Danach wurde der Hopfen ins Mühlviertel gebracht, wo er von der Hopfenbaugenossenschaft getrocknet und im Kühlhaus gelagert wird.

„Bei der Menge, die geerntet wurde, konnten wir einen kompletten Sud aus dem hauseigenen Hopfengarten produzieren. Die Menge reichte für rund 1.200 Bierkisten Baumgartner Jung-Hopfen-Pils. Ein echtes Unikat“, so Braumeister Michael Moritz, der stolz auf die Qualität seiner ausgezeichneten Produkte ist. Zuletzt konnte Baumgartner mit seinem Pils beim World Beer Cup in San Diego (USA) den eindrucksvollen dritten Platz belegen. „Eine Auszeichnung, die vor allen Dingen die herausragende Qualität unserer Produkte unterstreicht“, meint Moritz.

Das limitierte Jung-Hopfen-Pils wird ab dem ersten Einkaufswochenende (24. November) verfügbar sein. Für Jedes Fass und jede Kiste Pils gibt’s einen kleinen Aufschlag. „Der Zusatzerlös wird von uns aufgerundet und der Betrag im Bezirk sozialen Zwecken zugeführt“, so die beiden Baumgartner Chefs Gerhard Altendorfer und Herbert Bauer.
Die Junghopfen Pils Aktion ist streng limitiert. Also, so lange der Vorrat reicht: Baumgartner Junghopfen Pils trinken und Gutes tun!
Weiterlesen